干茶树菇泡好后要焯水吗

生鲜秀 66 2021-06-16 23:32:58

  干茶树菇泡好后不需要焯水,可以直接烹饪。干茶树菇一般是新鲜茶树菇干制而成,更便于保存,一般在烹饪前需要将其用温水充分泡发,否则很容易煮不熟。茶树菇是一种野生在油茶树的枯干上的食用菌,新鲜茶树菇在食用前需焯水。

干茶树菇泡好后要焯水吗

干茶树菇泡好后要焯水吗

  干茶树菇泡好后不用焯水

  干茶树菇一种比较常见的食材,它非常方便保存,并且用来炖汤味道非常鲜美。一般在使用干茶树菇前需要将其放入温水中进行充分泡发,泡发时间一般为一个小时左右,充分泡发后的茶树菇不需焯水,可以直接使用。

  干茶树菇正确的泡发方法

  干茶树菇在烹饪之前一定要充分泡发,泡发前将茶树菇的菌柄末端的硬物剪掉,并放入容器中,加入60℃左右的温水,加入一勺白糖搅拌均匀,泡发一小时左右即可。未充分泡发的茶树菇不容易煮熟,并且口感较硬。

  新鲜茶树菇需焯水

  新鲜茶树菇在烹饪之前是需要进行焯水处理的,焯水可以去除茶树菇的涩味,并且可以让茶树菇在后续烹饪时更快成熟。茶树菇焯水时要水沸后放入锅中,并焯水一分钟,即可捞出沥干水分备用。

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